硝酸分解細菌（読み）しょうさんぶんかいさいきん（その他表記）nitrate reduction bacteria

日本大百科全書(ニッポニカ)

硝酸分解細菌
しょうさんぶんかいさいきん
nitrate reduction bacteria

土壌中において硝酸を亜硝酸またはアンモニアに還元する細菌をいい、硝酸塩還元細菌ともよぶ。この作用は特定の細菌に限られるものではなく、細菌一般に認められ、作用の第一段階はNO₃^-→NO₂^-の硝酸還元酵素nitrate reductase系による。この酵素は酸化還元酵素の一種で、硝酸塩を亜硝酸に還元する反応を触媒する。

［曽根田正己］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)