硬質小麦（読み）こうしつこむぎ

精選版日本国語大辞典「硬質小麦」の意味・読み・例文・類語

〘名〙種子の圧砕剛度が高いコムギ。品種によって異なるが、一般にグルテン含量が高く、製パン用に適している。

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

コムギ (小麦)のうち胚乳組織が密で圧砕剛度の高いもの。胚乳中の蛋白質 (→グルテン ) 含有量が多いため，多くは半透明でガラス状をみせるところから，ガラス質小麦ともいわれる。一般的にパン用，スパゲティ用 (デュラムコムギ) などとされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

自動車税は自動車（軽自動車税の対象となる軽自動車等および固定資産税の対象となる大型特殊自動車を除く）の所有者に対し都道府県が課する税であり、軽自動車税は軽自動車等（原動機付自転車、軽自動車、小型特殊自...