磯豆（読み）いそまめ

精選版 日本国語大辞典 「磯豆」の意味・読み・例文・類語

いそ‐まめ【磯豆】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 植物「はまなたまめ（浜鉈豆）」の異名。〔和訓栞後編（1887）〕
  3. ② 菓子の一種。大豆を、一晩重曹を入れた水にひたしてやわらかくしてから炒(い)り、糖蜜を煮詰めて青海苔(のり)を加えた中に入れて混ぜたあとで、砂糖の衣をかぶせたもの。

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