福本寿一郎（読み）ふくもと じゅいちろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

福本寿一郎 ふくもと-じゅいちろう

1907－1985　昭和時代の農芸化学者。
明治40年10月26日生まれ。大阪市立工業研究所技師をへて,昭和24年大阪市立大教授となる。微生物からデンプン分解能力のたかいアミラーゼを発見し,工業的生産への道をひらいた。48年学士院賞。昭和60年10月24日死去。77歳。兵庫県出身。九州帝大卒。著作に「生物工業化学」(共著)など。

出典　講談社