算木牛蒡（読み）さんぎごぼう

精選版 日本国語大辞典

さんぎ‐ごぼう‥ゴバウ【算木牛蒡】

1. 〘 名詞 〙 易で用いる算木のように、長方形の柱状に切った生の牛蒡。水煮した豆などといっしょに土器に盛り、歯朶(しだ)などを敷いて新年の飾りとする。開きごぼう。
   1. [初出の実例]「開牛房 算木(サンギ)牛房」(出典：俳諧・俳諧歳時記（1803）上)

出典　精選版 日本国語大辞典