化学辞典 第2版 「米ぬか油」の解説
米ぬか油
コメヌカアブラ
rice bran oil
米のぬかから圧搾法または抽出法によって得られる半乾性脂肪油．主成分はオレイン酸，リノール酸，パルミチン酸，ステアリン酸などのグリセリド．精製品は食用とするが，粗製品はせっけんの製造などの原料に用いられる．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
米ぬか油
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