米ぬか油（読み）コメヌカアブラ

化学辞典 第2版

米のぬかから圧搾法または抽出法によって得られる半乾性脂肪油．主成分はオレイン酸，リノール酸，パルミチン酸，ステアリン酸などのグリセリド．精製品は食用とするが，粗製品はせっけんの製造などの原料に用いられる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」