粹府(読み)すいふ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「粹府」の解説

すいふ【粹府】

岡山の日本酒。酒名は、中国の古文献にある「粹は宝、府は集まるの意あり」に由来純米吟醸酒「媛」はかつて栽培されていた地元の酒米・都を復活させ使用。ほか純米大吟醸酒大吟醸酒など。平成11、13~15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は高梁(たかはし)川の伏流水蔵元の「三宅酒造」は明治38年(1905)創業。所在地は総社市宿。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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