締売り（読み）しめうり

精選版 日本国語大辞典

しめ‐うり【締売・占売】

1. 〘 名詞 〙 江戸時代、買占めなどにより商品の供給量を制限し、価格操作を行なって独占価格を設定しようとする商行為。はじめは、集散地問屋がこれを行なったが、のちには地方の生産地の荷主・船頭も行なうようになった。
   1. [初出の実例]「米たばひをき、しめ売被_レ成候を」(出典：仮名草子・薬師通夜物語（福斎物語）（1643頃）)

出典　精選版 日本国語大辞典