羽前白梅（読み）うぜんしらうめ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

うぜんしらうめ【羽前白梅】

山形の日本酒。銘醸地・大山にあって最古の蔵で酒名の由来も定かではない。大吟醸酒「百花夢一輪」は平成11年全国新酒鑑評会で金賞受賞。ほかに純米吟醸酒「俵雪」、吟醸酒「尾浦城」など。原料米は山田錦、美山錦、出羽の里など。仕込み水は月山山系の伏流水。蔵元の「羽根田酒造」は文禄元年(1592)創業。醸造石数300石で県内最小蔵のひとつでもある。所在地は鶴岡市大山。

出典　講談社