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肉団子 ニクダンゴ

3件 の用語解説(肉団子の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

にく‐だんご【肉団子】

ひき肉を丸めて調理した食品。ミートボール

出典|小学館
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

にくだんご【肉団子】

ひき肉に片栗粉・卵などのつなぎと調味料などを混ぜ、丸めてだんご状にしたもの。揚げて甘酢あんをかけることが多いが、スープや鍋料理の具、煮物などにもする。◇「ミートボール」と同様のものだが、「肉だんご」は和風または中華風、「ミートボール」は洋風に料理したものをいうことが多い。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

にくだんご【肉団子】

出典|三省堂
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