肉豆蔲油（読み）ニクズクユ

デジタル大辞泉「肉豆蔲油」の意味・読み・例文・類語

ニクズクの実を蒸留して採った油。淡黄色で芳香があり、薬用・食品香料とする。

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〘名〙ニクズクの種子から採取した精油。ピネン、ユーゲノール、リナロール、ミリスチシンなどからなり、薬用や食品香料として需要が大きい。〔薬品名彙（1873）〕

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