日本大百科全書(ニッポニカ) 「リナロール」の意味・わかりやすい解説
リナロール(データノート)
りなろーるでーたのーと
リナロール
分子式 C10H18O
分子量 154.3
融点 ―
沸点 198℃
比重 0.8550(測定温度30℃)
屈折率 (n) 1.4636
引火点 78℃
旋光度 [α]+19.3°
リナロール
りなろーる
linalool
鎖状モノテルペンに属するアルコールの一つ。スズランに似た香気を有する無色の液体である。ブラジル産ボアドローズ油、台湾産芳油、国産芳樟(ほうしょう)葉油中に80%以上含有されており、これらから蒸留によって得られるリナロールは、それぞれ独特の香調を有している。合成リナロールはα‐ピネンより製造されるもの、アセトンとアセチレンとから製造されるもの、およびイソプレンから製造されるものであり、量的には合成リナロールが大半を占めている。各種調合香料に広く用いられる。また、ベルガモット油やラベンダー油の代用品として重要な酢酸リナリルの製造原料となる。さらに、ビタミンEの中間原料であるイソフィトールの合成原料としても大量に使用されている。
[佐藤菊正]