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肉豆蔲 ニクズク

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デジタル大辞泉の解説

にく‐ずく〔‐づく〕【肉豆×蔲】

ニクズク科の常緑高木。葉は長楕円形で革質。雌雄異株。実は洋なし状で、果皮内に、紅色をした肉質で網状の仮種皮に包まれた1個の種子がある。種子をナツメグ、仮種皮をメースといい、香辛料として用いる。モルッカ諸島の原産で、熱帯地方で栽培される。

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大辞林 第三版の解説

にくずく【肉豆蔲】

ニクズク科の常緑高木。東南アジア原産。香料植物として熱帯地方で広く栽植。雌雄異株。葉腋に白色の小花を数個ずつつけ、球形の核果を結ぶ。種子は赤色網状の殻があり、全体をナツメグ、仮種皮をメースの名で香味料とする。また仁じんは芳香健胃薬とする。古名、シシズク。

出典|三省堂
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