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胃酸 イサン

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デジタル大辞泉の解説

い‐さん〔ヰ‐〕【胃酸】

胃液中に含まれる酸。主として塩酸消化酵素の働きを助け、飲食物とともに混入する微生物を殺菌する。

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栄養・生化学辞典の解説

胃酸

 胃が分泌する塩酸.壁細胞(parietal cell)から分泌され,胃のpHを酸性に保つ.迷走神経ヒスタミンガストリンによって分泌が促進される.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

いさん【胃酸】

胃液に含まれる酸。塩酸が主成分。 → 胃液

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の胃酸の言及

【胃】より

…飲食物はいったん胃に滞留し,ペプシノーゲン,塩酸,粘液などからなる胃液で消化され,蠕動(ぜんどう)によってかくはんされ,糜汁(びじゆう)という粥状の食塊となって十二指腸に送られる。 胃では,消化酵素のペプシンやその作用を高めたり殺菌作用をもつ塩酸(胃酸ともよばれる)が分泌される。また胃内面表層の上皮からは粘液が,幽門前庭部からは炭酸水素塩(重炭酸塩)が分泌され,消化液が胃粘膜自体を消化することを防御している(これを胃粘膜防御機構という)。…

【胃液】より

…幽門腺と噴門腺からは粘液が分泌される。したがって胃液のおもな成分は,塩酸(胃酸とよばれる。胃液はこのために酸性を呈する),ペプシン(ペプシノーゲンは塩酸によって活性化されてペプシンになる),粘液の3種であり,ほかに無機塩や数種の酵素が含まれる。…

※「胃酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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