コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

能登杜氏

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

能登杜氏

南部(岩手県)、越後(新潟県)、但馬(兵庫県)と並び、日本四大杜氏に数えられる杜氏集団。江戸時代、農閑期に奥能登地方から近畿の酒蔵へ出稼ぎに出かけたのが発祥といわれる。最盛期の1927年には、402人の能登杜氏が全国で酒造りをしていた。現在は約70人。「四天王」と呼ばれる能登杜氏は、農口尚彦さんのほか、一線を退いた中三郎さん、三盃幸一さん、故・波瀬正吉さん。

(2017-01-25 朝日新聞 夕刊 2社会)

能登杜氏

南部(岩手県)、越後(新潟県)、但馬(兵庫県)と並び、日本四大杜氏に数えられる杜氏集団。江戸時代、農閑期に奥能登地方から近畿の酒蔵へ出稼ぎに出かけたのが発祥といわれる。最盛期の1927年には、402人の能登杜氏が全国で酒造りをしていた。現在は約70人。「四天王」と呼ばれる能登杜氏は、農口尚彦さんのほか、一線を退いた中三郎さん、三盃幸一さん、故・波瀬正吉さん。

(2017-01-26 朝日新聞 朝刊 石川全県・1地方)

出典 朝日新聞掲載「キーワード」朝日新聞掲載「キーワード」について 情報

関連語をあわせて調べる

今日のキーワード

プレミアムフライデー

《〈和〉premium+Friday》経済産業省や経団連、各業界団体が連携して行う、個人消費活性化のための取り組み。また、その取り組みが実施される毎月末の金曜日のこと。平成29年(2017)2月末より...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

能登杜氏の関連情報