腸煮(読み)ワタニ

精選版 日本国語大辞典 「腸煮」の意味・読み・例文・類語

わた‐に【腸煮】

  1. 〘 名詞 〙(あわび)烏賊(いか)などの腸をその肉といっしょに煮た料理
    1. [初出の実例]「わた煮を貝に盛て出す時はわたかいやき也」(出典:古今料理集(1670‐74頃)三下)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...

ヒグマの用語解説を読む