膳組（読み）ゼングミ

デジタル大辞泉

ぜん‐ぐみ【膳組（み）】

日本料理で、膳に並べる料理の種類・品数を決めること。また、そのようにして整えた一人前の膳。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぜん‐ぐみ【膳組】

1. 〘 名詞 〙 膳として並べる料理の種類、品数をととのえること。また、膳部の一組。一人前の食膳。
   1. [初出の実例]「膳組 セングミ」(出典：運歩色葉集（1548）)

出典　精選版 日本国語大辞典