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膾・鱠 なます

大辞林 第三版の解説

なます【膾・鱠】

魚や貝、あるいは獣の生肉を細かく切ったもの。また、それを、調味した酢にひたした料理。
野菜を細かく刻んで三杯酢やゴマ酢などで和えた料理。魚や貝を入れることもある。
情交すること。 「此吉原の廓では、抱かれて寝ることを-といひます/浄瑠璃・潤色江戸紫」
[句項目]

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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