デジタル大辞泉の解説 ジエツァイ【芥菜】 《〈中国語〉》アブラナ科アブラナ属の野菜。中国原産。小芥菜（カラシナ）と大芥菜（タカナ）の二つの系統がある。葉には特有な香りと辛味があり、漬物やいため物に用いる。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例
動植物名よみかた辞典 普及版の解説 芥菜 (カラシナ) 学名：Brassica ×juncea植物。アブラナ科の越年草,園芸植物,薬用植物 出典｜日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について | 情報