デジタル大辞泉 「茶碗蒸」の意味・読み・例文・類語 ちゃわん‐むし【茶×碗蒸（し）】 茶碗に鶏肉・エビ・かまぼこ・シイタケ・ぎんなんなどを入れて、だしで割った卵汁を注ぎ、蒸しかためた日本料理。[類語]蒸し物・酒蒸し・土瓶蒸し 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
