莢豆（読み）サヤマメ

デジタル大辞泉

さや‐まめ【^×莢豆】

さやに入ったままの豆。さやのまま食べる豆。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さや‐まめ【莢豆】

1. 〘 名詞 〙 さやに入ったままの豆。さやの付いた豆。
   1. [初出の実例]「畠山のさや豆には三代の末孫、大豆の御の嫡子納豆太郎糸重と名乗て」(出典：御伽草子・精進魚類物語（室町末）)
   2. 「九月十三日。さや豆を煮て月を祭るゆゑ豆の名月といふ」(出典：大坂繁花風土記（1814）)

出典　精選版 日本国語大辞典