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菊弥栄(読み)きくやさか

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「菊弥栄」の解説

きくやさか【菊弥栄】

島根の日本酒。酒名は、日本の弥栄(いやさか)を願い命名。精米歩合40%で仕込む大吟醸酒は香り高く辛口ほかに県産酒米・神の舞を使用した純米吟醸酒美都の風」など。原料米は山田錦など。蔵元の「岡田屋本店」は明治10年(1877)創業所在地は益田市染羽町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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