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菊牛蒡 キクゴボウ

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デジタル大辞泉の解説

きく‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【菊×蒡】

キク科の多年草。高さ約50センチ。根は黒くて長く、多肉質。葉は線形で、基部は茎を抱く。夏、黄色の花をつける。根は煮て、若葉はサラダにして食べる。ヨーロッパの原産で、観賞用にも栽培。
ゴボウアザミの別名。

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

きくごぼう【菊牛蒡】

キク科の多年草。ヨーロッパ原産。高さ約80センチメートル。夏、黄色の花が咲く。若い葉はサラダに、長さ30センチメートルになる根は煮て食べる。
モリアザミの俗称。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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