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菊牛蒡 キクゴボウ

デジタル大辞泉の解説

きく‐ごぼう〔‐ゴバウ〕【菊×蒡】

キク科の多年草。高さ約50センチ。根は黒くて長く、多肉質。葉は線形で、基部は茎を抱く。夏、黄色の花をつける。根は煮て、若葉はサラダにして食べる。ヨーロッパの原産で、観賞用にも栽培。
ゴボウアザミの別名。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

きくごぼう【菊牛蒡】

キク科の多年草。ヨーロッパ原産。高さ約80センチメートル。夏、黄色の花が咲く。若い葉はサラダに、長さ30センチメートルになる根は煮て食べる。
モリアザミの俗称。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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