牛蒡薊（読み）ゴボウアザミ

デジタル大辞泉

ごぼう‐あざみ〔ゴバウ‐〕【^▽牛^×蒡^×薊】

キク科の越年草。高さ約1メートル。葉は羽状に裂け、縁にぎざぎざがある。夏に紫紅色のアザミに似た花をつける。根は長く太く、香気があり、味噌漬けなどに用いる。もりあざみ。きくごぼう。やまごぼう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ごぼう‐あざみゴバウ‥【牛蒡薊】

1. 〘 名詞 〙 植物「もりあざみ（森薊）」の異名。〔日本植物名彙（1884）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

牛蒡薊 (コボウアザミ)

植物。キク科の多年草,園芸植物。ハマアザミの別称

牛蒡薊 (ゴボウアザミ)

植物。キク科の多年草,園芸植物。モリアザミの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」