菜料（読み）さいりょう

精選版 日本国語大辞典

さい‐りょう‥レウ【菜料】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 飯の菜として用いるもの。おかず。
   1. [初出の実例]「三御盤。平盛菜料五坏 銀器盛」(出典：厨事類記（1295頃）御膳部)
3. ② 菜の材料。おかずの材料。また、それを購入する費用。
   1. [初出の実例]「以_二其子銭_一送_二大学寮_一、宛_二学生菜_一」(出典：日本三代実録‐元慶八年（884）九月一四日)
   2. 「菜料塩 秋亦准_レ此 親王五十斛〈内親王同〉」(出典：延喜式（927）三三)

出典　精選版 日本国語大辞典