デジタル大辞泉の解説 エンツァイ【蕹菜】 《〈中国語〉》⇒ようさい（蕹菜） よう‐さい【×蕹菜／×甕菜】 ヒルガオ科の蔓性(つるせい)の多年草。日本では一年草。葉は長楕円形で先がとがり、サツマイモに似るが芋はできず、秋に白または紅色のらっぱ状の花を開く。温・熱帯アジアの原産で、葉・茎を食用とし、野菜として栽培。あさがおな。エンツァイ。空心菜(クウシンサイ)。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例