薄口醤油（読み）ウスクチショウユ

デジタル大辞泉

うすくち‐しょうゆ〔‐シヤウユ〕【薄口^×醤油】

色が薄い醤油。そのわりに塩分はやや濃い。関西風料理で多く用いる。
[類語]醤油・紫・下地・生醤油・溜まり醤油・濃い口醤油

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うすくち‐しょうゆ‥シャウユ【薄口醤油】

1. 〘 名詞 〙 比較的色や味が薄いしょうゆ。うすくち。うすしたじ。うすじょうゆ。

出典　精選版 日本国語大辞典