コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

薄口醤油 ウスクチショウユ

1件 の用語解説(薄口醤油の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

うすくち‐しょうゆ〔‐シヤウユ〕【薄口×醤油】

色が薄い醤油。そのわりに塩分はやや濃い。関西風料理で多く用いる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

薄口醤油の関連キーワードアルテミアエツ汽水域字面文字面サリノメーターハロクライン鹹度クヌーセンの塩分公式溶存酸素量(DO)

今日のキーワード

災害派遣

天災地変その他の災害に際して,人命または財産の保護のために行なわれる自衛隊の派遣。災害出動ともいう。都道府県知事などの要請に基づいて,防衛大臣が派遣することを原則とするが,特に緊急を要する場合,要請を...

続きを読む

コトバンク for iPhone

薄口醤油の関連情報