裹攻（読み）つつみづめ

精選版 日本国語大辞典

つつみ‐づめ【裹攻】

1. 〘 名詞 〙 茶道で、茶の味の優劣を試みる方法。三種の茶の一服を飲んで、他の二服の味を推知するやり方。貢茶(こうちゃ)。十服茶(じっぷくちゃ)。〔壒嚢鈔（1445‐46）〕

出典　精選版 日本国語大辞典