調理場（読み）ちょうりば（その他表記）The Kitchen

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

調理場
ちょうりば
The Kitchen

イギリスの劇作家 A.ウェスカーの戯曲。2幕3場。 1959年初演。ロンドンの大レストランの調理場を舞台に，過酷な労働条件で働いているさまざまな人種の従業員 30人のいさかい，恋や夢，いらだちを描き，最後に1人が爆発して終る作品。怒れる若者たちの1人である作者の，階級社会に対する憤りが表われている。

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世界大百科事典（旧版）内の調理場の言及

【ウェスカー】より

…ロンドンのイースト･エンドにユダヤ人の仕立屋の子として生まれ，さまざまな職業につく。コックとしての経験に基づく《調理場》(1957作，59初演)や，《大麦入りのチキンスープ》(1958)，《根っこ》(1959)，《ぼくはエルサレムのことを話しているのだ》(1960)の自伝的三部作によって，労働者階級の生活をリアリスティックに描き，新しいイギリス演劇の旗手となった。濃厚な社会意識をもち，労働組合の支援を得て芸術の大衆化をめざす組織〈センター42〉を1962年に結成，70年まで活動した。…

※「調理場」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」