豊後牛（読み）ぶんごぎゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品

豊後牛[畜産]
ぶんごぎゅう

九州・沖縄地方、大分県の地域ブランド。
大分県産の黒毛和種の牛ならびに牛肉。きめ細かい霜降りと、やわらかくとろける様な味わいが特徴。その品質は長年に渡り高い支持を得てきた。消費者に安心して豊後牛を食べてもらえるよう、生産履歴の証明である豊後牛肉通行手形を発行し、情報開示がおこなわれている。2007(平成19)年10月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5081419号。地域団体商標の権利者は、全国農業協同組合連合会。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

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豊後牛

大分県で肥育される黒毛和種の牛。またその肉で、出荷月齢36ヶ月以内、肉質等級3級以上のもの。地域団体商標。

出典　小学館