赤堀有宏（読み）あかほり ゆうこう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

赤堀有宏 あかほり-ゆうこう

1931－1972　昭和時代後期の料理研究家。
昭和6年2月5日生まれ。赤堀全子(まさこ)の長男。昭和30年北海道放送に入社するが,家業の赤堀料理学園経営のため退社。38年赤堀学園理事長に就任。赤堀栄養学園栄養本科,調理師科などを開設した。昭和47年6月6日死去。41歳。東京出身。早大卒。著作に「料理学校物語」など。

出典　講談社