［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「越乃日本桜」の解説 こしのにほんざくら【越乃日本桜】 新潟の日本酒。酒名は、本居宣長の歌「敷島のやまと心を人問はば朝日に匂ふ山桜花」に由来。越後杜氏が醸す新潟独特の淡麗酒。純米酒、本醸造酒などがある。原料米は新潟早生など。仕込み水は阿賀野川・五頭山系の伏流水。蔵元の「越後桜酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は阿賀野市山口町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
