過ギ酸（読み）カギサン

化学辞典 第2版

過ギ酸
カギサン
performic acid

CH₂O₃(62.03)．HC(=O)OOH．ペルオキシメタン酸ともいう．常温で液体，蒸気は刺激臭がある．純ギ酸にH₂O₂と濃硫酸を作用させるか，紫外線照射下でギ酸と酸素の反応により合成する．融点－18.5 ℃．80 ℃ 以上で爆発的に分解する．水，アルコール類などに可溶．有機合成，分析などにおいて強い酸化剤として用いられる．たとえば，オレフィンに作用させると，α-グリコールのモノギ酸エステルとなる．[CAS 107-32-4]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

過ギ酸

　C₂H₂O₃ (mw62.03)．HC(=O)OOH．粘膜刺激性のある無色液体で，80℃以上で爆発的に分解する．強い酸化力がある．

出典　朝倉書店