酒株（読み）さかかぶ

精選版 日本国語大辞典

さか‐かぶ【酒株】

1. 〘 名詞 〙 酒屋の営業権。江戸時代、酒造業の造石高制限や収納のため下付された株鑑札。
   1. [初出の実例]「此程去歴々の酒屋倒れて酒株(サカカブ)・道具共に売れるあり」(出典：浮世草子・傾城禁短気（1711）六)

酒株の補助注記

江戸幕府は、明暦三年（一六五七）に酒株を制定、それ以後の酒造業は酒株所有者だけに限った。

出典　精選版 日本国語大辞典