酒質（読み）さかじち

精選版日本国語大辞典「酒質」の意味・読み・例文・類語

〘名〙酒屋で質屋を兼業するもの。質種(しちぐさ)に主として醸造用品や酒株をとる。また、その質種。

※浮世草子・西鶴置土産（1693）三「商売の見せつきよきは、酒質(シチ)を取て」

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