酢蛤（読み）すはまぐり

精選版日本国語大辞典「酢蛤」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 蛤のむき身を酢にひたしたもの。また、その材料にする蛤。《季語・春》〔俳諧・毛吹草（1638）〕
1. [初出の実例]「此ところの名物は、金魚、酢蛤(スハマグリ)〈略〉あきなふ家あまたある中に」(出典：滑稽本・東海道中膝栗毛（1802‐09）八)

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