化学辞典 第2版 「酵素複合体」の解説
酵素複合体
コウソフクゴウタイ
multienzyme complex
複合酵素ともいう．生体内の反応を能率よく進行させるために，ある酵素群は複合体を形成している．基質特異性の異なる個々の酵素が各反応段階で関与し，全体として一連の反応を経て，基質は反応生成物になる．脂肪酸の合成に関与する脂肪酸合成酵素は代表的な酵素複合体で，7個の異なった酵素が互いに強く会合し，脂肪酸の合成を能率よく行う．また，ミトコンドリア内の呼吸に関与する電子伝達系の一連の酵素は，ミトコンドリアの内膜で酵素複合体を形成している．そのほかα-ケトグルタル酸脱水素酵素複合体，ピルビン酸脱水素酵素複合体などが知られている．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報