醸造家(読み)じょうぞうか

精選版 日本国語大辞典 「醸造家」の意味・読み・例文・類語

じょうぞう‐かヂャウザウ‥【醸造家】

  1. 〘 名詞 〙 酒、味噌醤油などの醸造を業とする家。また、それを家業とする人。醸家。つくりざかや。
    1. [初出の実例]「『ボルドウ』の醸造家(ジャウザウカ)に、私の懇親の者があるから」(出典:内地雑居未来之夢(1886)〈坪内逍遙〉九)

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