醸造家（読み）じょうぞうか

精選版日本国語大辞典「醸造家」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 酒、味噌、醤油などの醸造を業とする家。また、それを家業とする人。醸家。つくりざかや。
1. [初出の実例]「『ボルドウ』の醸造家(ジャウザウカ)に、私の懇親の者があるから」(出典：内地雑居未来之夢（1886）〈坪内逍遙〉九)

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