金分銅（読み）きんふんどう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金分銅」の解説

きんふんどう【金分銅】

山口の日本酒。大吟醸酒は精米歩合40％以下で仕込み低温でじっくり醸す。ほかに本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は花岡八幡宮の宮水。蔵元の「金分銅酒造」は明治33年(1900)創業。所在地は下松市大字末武上。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

今日のキーワード

暑熱順化

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

暑熱順化の用語解説を読む