金分銅（読み）きんふんどう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金分銅」の解説

きんふんどう【金分銅】

山口の日本酒。大吟醸酒は精米歩合40％以下で仕込み低温でじっくり醸す。ほかに本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は花岡八幡宮の宮水。蔵元の「金分銅酒造」は明治33年(1900)創業。所在地は下松市大字末武上。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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