［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金分銅」の解説 きんふんどう【金分銅】 山口の日本酒。大吟醸酒は精米歩合40％以下で仕込み低温でじっくり醸す。ほかに本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦など。仕込み水は花岡八幡宮の宮水。蔵元の「金分銅酒造」は明治33年(1900)創業。所在地は下松市大字末武上。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
