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金時豆 キントキマメ

百科事典マイペディアの解説

金時豆【きんときまめ】

インゲンマメの一種。赤紫色で短楕円形。煮豆にするが種皮が堅く,煮くずれしないので甘納豆や赤飯に使用。

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて 情報

大辞林 第三版の解説

きんときまめ【金時豆】

インゲンマメの栽培品種。種子は楕円形で赤紫色。甘納豆や煮豆とする。金時。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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