金時豆（読み）キントキマメ

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精選版 日本国語大辞典 「金時豆」の意味・読み・例文・類語

きんとき‐まめ【金時豆】

  1. 〘 名詞 〙 インゲンマメの栽培品種。豆は赤紫色で、甘納豆、煮豆に用いられる。金時。

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百科事典マイペディア 「金時豆」の意味・わかりやすい解説

金時豆【きんときまめ】

インゲンマメの一種。赤紫色で短楕円形。煮豆にするが種皮が堅く，煮くずれしないので甘納豆や赤飯に使用。

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