難消化性デキストリン（読み）ナンショウカセイデキストリン

デジタル大辞泉

なんしょうかせい‐デキストリン〔ナンセウクワセイ‐〕【難消化性デキストリン】

加熱処理したでんぷんをアミラーゼで加水分解し、未分解物より得られる水溶性食物繊維。食物繊維による整腸効果のほか、ミネラルの吸収を阻害せず、糖の吸収をおだやかにする血糖調節効果があるとされ、特定保健用食品の素材として用いられる。難消化デキストリン。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

難消化性デキストリン

　デキストリンを焙焼し，酵素で消化して消化されにくい部分を集めたもの．食物繊維として使われる．

出典　朝倉書店