水溶性食物繊維(読み)すいようせいしょくもつせんい

  • すいようせいしょくもつせんい〔シヨクモツセンヰ〕

漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典の解説

植物の細胞内にある貯蔵物質分泌物で、水に溶けて腸内で水分を抱き込んでゲル化する食物繊維海藻類、野菜類、芋類、豆類などに多く含まれる。余分な栄養吸収を妨害し、便として排泄する働きをもつほか、満腹感を促進して肥満予防、腸内活動の活発化、便秘疾患の予防、糖尿病動脈硬化高血圧などの生活習慣病予防などに効果があるとされる。

出典 講談社漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典について 情報

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