雪洲（読み）せっしゅう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「雪洲」の解説

せっしゅう【雪洲】

長崎の壱岐焼酎。酒名は、壱岐の別称をとり命名。白麹を使用し、伝統的な甕壺仕込みで醸す。蒸留法は微減圧蒸留。原料は大麦、米麹。アルコール度数25％、35％、40％。蔵元の「重家酒造」は大正13年(1924)創業。所在地は壱岐市石田町印通寺浦。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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