デジタル大辞泉 「非発酵バター」の意味・読み・例文・類語 ひはっこう‐バター〔ヒハツカウ‐〕【非発酵バター】 牛乳から分離したクリームを発酵させずに作ったバター。風味にくせがなく、日本で主流。未発酵バター。無発酵バター。甘性バター。スイートクリームバター。スイートバター。→発酵バター[補説]製造時の食塩添加の有無によって、有塩非発酵バターと無塩非発酵バター（食塩不使用非発酵バター）に分類される。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
