精選版 日本国語大辞典 「鮭鍋」の意味・読み・例文・類語 さけ‐なべ【鮭鍋】 〘 名詞 〙 多く北海道で冬の間に作る鍋料理の一つ。鮭を骨ごとぶつ切りにし、昆布だしを下地にして、豆腐、ネギ、ホウレンソウなどを入れ、しょうゆ、みそなどで味つけして煮こんだもの。石狩鍋。《 季語・冬 》 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
