鰻茶漬け(うなぎちゃづけ)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鰻茶漬け」の解説

うなぎの蒲焼きを飯にのせ、茶またはだし汁をかけた料理。うなぎの白焼きや佃煮(つくだに)を用いることもある。◇「うな茶漬け」ともいう。「うな茶」と略す。

うなぎ茶漬け。⇒うなぎ茶漬け

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

血液中の脂質（トリグリセリド、コレステロールなど）濃度が基準値の範囲内にない状態（脂質異常症）に対し用いられる薬剤。スタチン（HMG-CoA還元酵素阻害薬）、PCSK9阻害薬、MTP阻害薬、レジン（陰...