鱒之介（読み）マスノスケ

デジタル大辞泉

ます‐の‐すけ【^×鱒^×之^▽介】

サケ科の海水魚。全長はふつう約1メートルであるが、2メートルに達するものもある。体色は黒みがかり、黒色斑点が散在。北太平洋に分布し、大きな河川を遡さかのぼって産卵するが、数は多くない。美味。キングサーモン。《季 春》
[類語]鮭・秋味・鼻曲がり・紅鮭・紅鱒・銀鮭・キングサーモン

出典　小学館