鱶の刺身(読み)ふかのさしみ

精選版 日本国語大辞典 「鱶の刺身」の意味・読み・例文・類語

ふか【鱶】 の 刺身(さしみ)

ゆでた鱶の肉を刺身としたもの。芥子(からし)酢味噌で食べる。近世、特に奈良地方で賞味した。
浮世草子日本永代蔵(1688)一「所酒のから口・鱶(フカ)さしみを好み」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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