コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

鳥飼なす

デジタル大辞泉プラスの解説

鳥飼なす

大阪府摂津市鳥飼地区で生産されるナス。京都の「賀茂なす」に似る。やや下ぶくれの形状で、皮はやわらかく、果肉には独特の甘みがあり、煮くずれしにくい。栽培の歴史は江戸時代にさかのぼる。戦時中一時栽培が途絶えたが、同市の辻幸太郎氏が復員後に保存していた種子から栽培を再開、現在に至る。大阪府により「なにわ伝統野菜」に認定されている。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

今日のキーワード

いい夫婦の日

11月22日。通商産業省(現経済産業省)が制定。パートナーへの感謝の意を示し、絆を深める。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

鳥飼なすの関連情報