鳩酒（読み）ハトザケ

デジタル大辞泉 「鳩酒」の意味・読み・例文・類語

はと‐ざけ【×鳩酒】

鳩の肉・骨をたたき、酒に入れて煮たもの。腰痛や下冷えに効能があるという。

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精選版 日本国語大辞典 「鳩酒」の意味・読み・例文・類語

はと‐ざけ【鳩酒】

  1. 〘 名詞 〙 薬酒の一つ。鳩の肉と骨をたたいて酒に入れ、味噌を加えて煮たもの。腰痛、下冷(したびえ)などに効能があるという。〔料理物語（1643）〕

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