鳩酒(読み)はとざけ

精選版 日本国語大辞典「鳩酒」の解説

はと‐ざけ【鳩酒】

〘名〙 薬の一つ。をたたいて酒に入れ、味噌を加えて煮たもの。腰痛、下冷(したびえ)などに効能があるという。〔料理物語(1643)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

デジタル大辞泉「鳩酒」の解説

はと‐ざけ【×鳩酒】

鳩の肉・骨をたたき、酒に入れて煮たもの。腰痛や下冷えに効能があるという。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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